無添加ベーグルおすすめ3選【添加物すべて不使用】

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生地に卵もバターも乳製品も使わないベーグルは、低脂肪、低コレステロールで健康的ですよね。
でも残念ながら、無添加のベーグルって本当に少ないから、探すのにひと苦労。
イーストにも添加物が入っていることがあるので徹底的に調べて、原材料にこだわった、おすすめのベーグルを3つご紹介します。

通販で買える無添加ベーグル3選

キホンの生地が、小麦・パン酵母・塩、または+お砂糖のベーグルを選びました。
ポストハーベストがない、安全安心の国産小麦であることにも着目しています。ポストハーベストとは、収穫後に使用する殺菌剤や防かび剤のことです。

  • 第1位 「手作り工房きくぱん」のベーグル
  • 第2位 沖縄のベーグル専門店ココベーグル
  • 第3位 「全粒粉パン工房ポッポのパン」のベーグル

第1位「手作り工房きくぱん」のベーグル

手作り工房きくぱん ベーグルお試し7個セット

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[出典:amazon]

「手作り工房きくぱん」は、なるべく県産、自家栽培の物を使うこだわりのパン屋さん。

小麦は、南部小麦粉。
自然農にこだわる村木希友さんが作る小麦で、畑は耕さず、無農薬・無化学肥料で、草や虫を敵としない農法で作られる安全な素材です。力強い小麦からのゆたかな香りが爆発!
バターも卵も使わないからこそ、小麦の風味を満喫できるのもベーグルの魅力の一つですよね。

酵母は、ご存じの方も多い白神こだま酵母。添加物をいっさい加えない野生酵母です。白神こだま酵母って、パンにほんのり甘みがついてうっとりします。
他の酵母と比べてトレハロースが4~5倍含まれているからだそうです。このトレハロースは、もともと酵母自体がもともともっているものなのでご安心ください。

塩は天日塩を使用。

砂糖は、三温糖と黒砂糖。三温糖は、純度の高い白い砂糖を取った後に作られるので、ミネラルも含まれていますし、少ない量で甘味をつよく感じやすいのが魅力。

口の中で小麦の香りがふわ~と広がって、しみじみ美味しいベーグル。なかでもプレーンがお気に入りです。こだわりの小麦がいちばん堪能できます。
食感は期待どおり、ふわふわでモッチモチです。
レンジで解凍すると、少しゴムのようにかたくなったことがあるので、今は自然解凍しています。

プレーン、アールグレイ、黒ゴマ、黒糖くるみ、チョコココア、ベリー&ベリー、抹茶あずき。

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第2位 ココベーグル

ヘルシーベーグル 5種×各2個セット ココベーグル

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[出典:amazon]

ココベーグルは沖縄のベーグル専門店。

手に取ると、けっこう重い。
もちもちベーグルが、王道なむっちりに近くてお気に入りです。
他の種類の噛みごたえは中ぐらい。生地自体は美味しいです。フワフワを楽しむベーグルですね。

基本の原材料は、北海道100%オリジナルブレンド小麦、沖縄海塩、北海道産てんさい糖、パン酵母。

おすすめの食べ方
1個丸ごとの場合
1.凍ったべーグルにたっぷり霧吹きで水をかけます。
2.ラップをかぶせて500Wで30秒レンジであたためます。
3.余熱しておいたオーブンまたはトースターで2分焼きます。

1個を半分にカットしたい場合
1.解凍は上記と同じでOK。
2.あたためたべーグルを横半分にカット
3.余熱しておいたオーブンまたはトースターで2分焼きます。

プレーン・もちもち・おからセサミ・ライフレーク・オススメヘルシーベーグルの5種類が届きます。

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第3位「全粒粉パン工房ポッポのパン」のベーグル

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全粒粉なので好みが分かれると思い、3位にしましたが、濃い味が大好きなので、とてもお気に入りです。
全粒粉生地は、食物繊維やビタミン豊富。
中でもおすすめは、「全粒粉100%くるみベーグル(2個入り)」。
はじめてなら、他のパンもいろいろ楽しめる「全粒粉100%パン5種類送料込み福袋セット」も、送料込みなのでいいですね。

全粒粉100%くるみベーグル(2個入り)

[出典:amazon]

風味豊かな岩手県産小麦
ゲランドの塩(伝統的製法で作られるフランス産天日塩)
酵母は、カリフォルニア産オーガニックレーズンから作った自家製天然酵母と、補助的に市販のホシノ天然酵母を使用。
砂糖類は不使用。

味わい・風味
クルミも全粒粉も濃厚な味わい!濃厚な味がお好きな方におすすめ。
全粒粉ものは大抵パサパサであまり美味しくないものが多いですが、こちらのものはとても美味しい。
腹持ちがよくて、お値段も良心的。
しっかり噛みしめられる弾力のあるベーグル。
おすすめの食べ方
余熱したオーブントースターで少し温めると、さらに香りが立っておいしい。
きゅうりやニンジンを入れた定番のポテトサラダを挟んでもグッド!

全粒粉100%パン5種類送料込み福袋セット

[出典:amazon]

全粒粉ベーグル(2個)、くるみレーズン、くるみひまわり、ドイツパン、シュトレン
こちらのセットに入って届くのは、プレーンなベーグル。
トマトやキュウリ、玉葱やレタスなど、野菜をはさんだだけでも、パンにコクがあるので満足できます。

注文を受けてから作る、できたてが冷蔵で届きます!

おすすめの保存方法
食べきれずに残ってしまう時や、保存したいときは冷凍してください。(一か月くらい持ちます)予めスライスして小分けしておくと便利です。 冷蔵は良くありません。
おすすめの食べ方
1 焼く
カリッとなる直前くらいが良いです。焼けたらすぐ出してください。
2 蒸す
せいろや蒸し器で蒸してみてください。歯が痛いときでも食べられるくらい、むっちり、やわらかーくなりますよ。
3 電子レンジでチン。・・・20~30秒ほど、ふたをして、チンしてから焼くと、ベーグルや小さいパンの場合、中までよく火が通って、しかもしっとりと焼けますよ。

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まとめ

ベーグルの材料はシンプルで、小麦粉、水、塩、酵母(イースト)、砂糖です。しかしながら、乳化剤・香料・甘味料が入っていることがよくあります。
ひどいものですと、使わないお約束のバターや卵、油脂類が加えられています。
ベーグルはヘルシーなのが身上ですから、まがいものに惑わされず、安心で安全なベーグルを買いたいものですね。

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